A absolvit Institutul de Artă Teatrală și Cinematografică din București, Facultatea de Teatru, Secția Actorie unde i-a avut profesori pe Mircea Albulescu, Florin Zamfirescu, Adrian Pintea, Olga Tudorache.
Din 1995 este actriță a Teatrului Odeon din București. Printre rolurile sale notabile se numără cele din piesele „Livada cu Vișini”, „Alchimistul” și „Gaițele”, în care și-a demonstrat profesionalismul și talentul.
Debutul în lumea filmului a fost marcat de rolul Amaliei în „Lacrimi de iubire”, unde a colaborat cu actorul Dan Bordeianu, pe care îl cunoștea din perioada facultății. După acest rol, a fost distribuită în numeroase telenovele de la Acasă TV. Cunoscută publicului larg, actriţa a făcut parte din distribuţia unor producţii precum „Pariu cu viaţa” (2011), „Vlad” (2019) şi „Spy/Master” (2023).
Președintele României i-a conferit actriței Elvira Deatcu în anul 2004, Ordinul Meritul Cultural în grad de Cavaler, „în semn de apreciere a întregii activități și pentru dăruirea și talentul interpretativ pus în slujba artei scenice și a spectacolului”.
În anul 2021, a fost nominalizată la Premiul UCIN pentru interpretare feminină în rol secundar și a primit Premiul Gopo pentru Cea mai bună actriță în rol secundar, pentru filmul “5 minute”, în regia lui Dan Chișu.
Elvira Deatcu recită poezii scrise de: